„Nowa książka o diecie surowej żywności, czyli dlaczego krowy są drapieżnikami” autorstwa Pawła Sebastianowicza

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 05:46

Autor książki „Dlaczego krowy są drapieżnikami” Pavel Sebastianovich twierdzi, że człowiek jest wszystkożerny, ale dieta witariańska jest dla niego odpowiednią dietą. Odpowiednie pożywienie to takie, do którego przystosowany jest układ pokarmowy. Pavel czerpie analogię z nowoczesnymi samochodami: do ich silników nadaje się benzyna 95. Samochody mogą również jeździć na 92, ale wtedy na świecach zapłonowych pojawiają się nagary i inne skutki uboczne. Argumenty Sebastianowicza przemawiające za dietą witariańską zostaną omówione w artykule.

Autoliza

Aby wyjaśnić dalsze argumenty, przeanalizujmy termin autoliza. To słowo oznacza samotrawienie. Komórki ludzi, zwierząt, roślin, mikroorganizmów zawierają enzymy, czyli enzymy. Kiedy ktoś zjada roślinę lub zwierzę, kwas solny zawarty w soku żołądkowym rozpoczyna procesautoliza. Dzieje się tak: kwas rozpuszcza ściany komór komórkowych, w których znajdują się enzymy. Enzymy są uwalniane i zaczynają rozpuszczać komórki ofiary - zwierzęcej lub roślinnej. W wyniku autolizy złożone substancje rozkładają się na proste, np. białka na aminokwasy i są wchłaniane przez organizm. Okazuje się, że pokarm sam się trawi. Zjawisko autolizy po raz pierwszy opisał akademik Ugolew.

Dlaczego krowy są drapieżnikami?

Sebastianovich mówi to jako żart, ale stwierdzenie to jest w dużej mierze prawdziwe. Własne enzymy krowy, podobnie jak człowiek, nie mogą trawić błonnika roślinnego, pobierać z niego składników odżywczych. Żołądek krowy składa się z kilku części. W pierwszym trawa zjadana przez zwierzę jest zjadana przez mikroorganizmy. Następnie przechodzą do drugiej sekcji, gdzie zaczynają się trawić. Dzięki temu krowa otrzymuje aminokwasy i inne substancje do budowy swojego ciała. W ten sposób zwierzę zjada mikroorganizmy, które również zabija. Dlatego krowy są drapieżnikami.

Ludzkie trawienie

W naszym ciele żywność jest przetwarzana przez kilka rodzajów trawienia. Załóżmy, że ktoś zjadł jabłko. W żołądku i jelicie cienkim zachodzi autoliza - samotrawienie. Ich enzymy pomagają, przetwarzają to, co nie jest trawione. To jest twoje własne trawienie. W jelicie grubym w pracę zaangażowane są enzymy bakteryjne. Te mikroorganizmy są również nazywane mikroflorą. W książce Dlaczego krowy są drapieżnikami powiedziano, że jej wagawynosi 2,5-3 kg. Enzymy bakteryjne przetwarzają to, co nie jest trawione w innych częściach przewodu pokarmowego. W rezultacie osoba otrzymuje niezbędne aminokwasy, witaminy i inne składniki odżywcze. Ten rodzaj trawienia nazywa się symbiotycznym.

Żywność surowa a gotowana

Sebastianovich w Dlaczego krowy są mięsożercami wymienia zalety surowej żywności roślinnej. Oto one:

1. Żywe enzymy zdolne do wywołania autolizy znajdują się tylko w surowej żywności. Gotowane jedzenie również będzie trawione i przyswajane, ale organizm wyda na to dużo energii. Najpierw będzie musiał zsyntetyzować własne enzymy.
2. Symbiotyczna mikroflora, która daje człowiekowi aminokwasy, witaminy, zjada tylko błonnik roślinny. Białko gotowanego mięsa, ryby wchodzi do organizmu w zmienionym, nienaturalnym stanie. Układ odpornościowy odbiera takie białko jako obce i reaguje gwałtownym wzrostem poziomu leukocytów we krwi.
3. Na diecie surowej żywności odpady w postaci błonnika są łatwo wydalane z organizmu w niezmienionym stanie. Ciało nie marnuje energii na recykling. Na tradycyjnej diecie organizmowi jest to trudniejsze. Ponadto musisz usuwać toksyny, zwalczać bakterie gnilne - konsekwencje gotowanej i białkowej żywności.

Dieta

Dla przejścia na dietę surową dla początkujących będzie bardzo pomocne. Pavel Sebastianovich radzi, aby na początku nie ograniczać się w ilości surowych pokarmów roślinnych, jeść tak często, jakjak sobie życzysz. Nie należy jednak mieszać produktów spożywczych – należy spożywać jeden rodzaj na raz.

Wszelkie owoce, jagody, warzywa, zioła nadają się do jedzenia. Zboża i rośliny strączkowe najlepiej moczyć lub kiełkować, a orzechy i nasiona najlepiej kupować nieobrane.